質問

たくさん売れる米は、何ですか？

答え

全国では令和2年産でもっとも多くつくられた品種は「コシヒカリ」が33.7％で第1位です。2位が9.1％の「ひとめぼれ」、つづいて8.3％の「ヒノヒカリ」です.

「ひとめぼれ」は、「コシヒカリ」の子である「初星」という品種に再び「コシヒカリ」をかけ合わせしてできた品種であり、コシヒカリの血を濃く受け継いだ米です。

「ヒノヒカリ」という品種は、「黄金晴」と「コシヒカリ」をかけ合わせてつくった、暖かい地方でもコシヒカリのように美味しくなる品種で、「コシヒカリ」のおいしい味を引き継いでいます。