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ホーム > 作物別情報 > 水稲 > 米づくりQ&A > 珍しいお米は何ですか?

掲載日: 2022年2月16日

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質問

珍しいお米は何ですか?

答え

「珍しいお米」ですが、

  • お米のつぶの長さが、ふつうのお米の1.5倍くらいある「大つぶ種」
  • お米のつぶの長さが、ふつうのお米の半分しかない「小つぶ種」
  • お米のつぶのはばがせまく、長さが長い「長粒(ちょうりゅう)種」
  • お米の色が、茶色や紫や黒や緑色をした「色つきのお米」
  • お米ではなく、イネが黄色や、葉っぱに白いしまが入ったものや、紫色の「色つきのイネ」
  • 背たけがふつうのイネの半分くらいの「ミニイネ」
  • 豆ごはんをたいたときのような、いい香りを出すお米(イネ)「かおり米(まい)」
  • ふつうに食べるお米と、もちをつくときに使うお米の中間のお米「半もち」

などがあります。