質問

「コシヒカリ」は、なぜ、「コシヒカリ」というのですか？

答え

品種改良でコシヒカリを創ったのは、北陸地方にある農業試験場なのですが、この北陸地方は昔、「越後（えちご）」といいました。この「えちご」の「越」という字を取り、この字が「コシ」とも読めることから、「コシ」の国に光り（ヒカリ）かがやくような品種になるように、との願いをこめてつけられました。