質問

コシヒカリを、たいた時ちぢむんですか？・・・ふくらむんですか？

答え

米をたく時は、ふつう、お米の量の1.2倍から1.3倍の水を入れます。たとえば、300gのお米をたく時は、360mlから390ml（ミリリットル）の水を入れるわけです。

たきあがった時は、この水をほとんどお米が吸っているので、ふっくらとふくらみます。コシヒカリだけでなく、お米は全部そうなります。