米づくり技術情報号外(調製)を発行しました

米づくり技術情報号外（調整）（PDF：567KB）

「つや姫」でも白未熟粒が発生！色彩選別機を通して一等米を出荷！

　８月の異常高温の影響で白未熟粒が発生しており、一等米に格付けされずに落等する米が増えています。

　このような年だからこそ、本県のブランド米「つや姫」については、特に、適切かつ丁寧な調製を行って、高品質米に仕上げましょう。

◎品質の確保

・選別の網目幅は1.9mmを基本とします。網目幅を1.9mmより小さくすると整粒歩合が低下してしまいます。

・色彩選別機を積極的に利用して白未熟粒、死米、部分着色粒、茶米等を除去し、一等米に仕上げましょう。