令和7年　米に関する資料

生産関係

• 1 水・陸稲の作付面積及び収穫量の推移（PDF：439KB）
• 2 市町村別作付面積及び収穫量（PDF：444KB）
• 3 県内における米生産の特色（PDF：471KB）
• 4 種類別・品種別作付面積の動向（PDF：440KB）
• 5 水稲うるちの地域別・品種別作付面積（PDF：441KB）
• 6 水稲もちの地域別・品種別作付面積（PDF：437KB）
• 7 20年間の水稲10a当たり収量全国順位の推移（PDF：441KB）
• 8 水稲直播栽培の実施状況（PDF：432KB）
• 9 全国都道府県別水稲10a当たり収量（PDF：490KB）
• 10 全国都道府県別水稲作況指数（PDF：489KB）
• 11 全国都道府県別水稲10a当たり平年収量の推移（PDF：489KB）
• 12 水稲10a当たり収量と作況指数の推移（PDF：443KB）
• 13 令和5年産水稲種子の品種別供給状況（PDF：425KB）

集荷・検査関係

• 14 カントリーエレベーター、ライスセンター・ミニライスセンターの設置状況一覧　及び　15 共同乾燥調製施設の設置状況（PDF：525KB）

• 16 山形県産民間流通米仕向先一覧表（PDF：431KB）

• 17 水稲うるち玄米年産別地域別検査実績（PDF：438KB）
• 18 水稲うるち玄米年産別銘柄別検査成績（PDF：447KB）
• 19 水稲うるち玄米都道府県別一等米比率（PDF：430KB）
• 20 年産別水稲うるち玄米一等米比率全国上位10都道府県（PDF：447KB）
• 21 「一等米になれなかった」品位格付理由（PDF：441KB）
• 22 年次別・地域別の作況指数・一等米比率（うるち）及び出穂期（PDF：432KB）
• 23 令和7年産水稲うるち・もちの産地品種銘柄一覧（PDF：484KB）
• 24 令和7年産醸造用玄米の産地品種銘柄一覧（PDF：438KB）
• 25 令和7年産普通小麦・大麦・大豆・そばの産地品種銘柄一覧（PDF：453KB）

需給関係

• 26 米穀年度別需給見通し（PDF：469KB）
• 27 需給調整関係対策の推移（PDF：503KB）
• 28 令和7年産米の市町村別「生産の目安」（PDF：525KB）
• 29 米の全体需給の推移（PDF：270KB）

価格関係

• 30 令和6年産米の相対取引価格（PDF：456KB）

生産費関係

• 31 米生産費の推移（PDF：430KB）
• 32 10a当たり米生産費（個別経営体）の全国順位（令和5年産）　及び　33 60kg当たり米生産費（個別経営体）の全国順位（令和5年産）（PDF：439KB）
• 34 米生産費（令和5年産）10a当たり生産費（PDF：430KB）
• 35 米生産費（令和5年産） 60kg当たり生産費（PDF：428KB）

消費動向

• 36 米穀の消費量推移（全国）（PDF：432KB）
• 37 ⾷料⾃給率と供給熱量構成の変化（カロリーベース）（PDF：523KB）

麦類関係

• 38 麦類作付面積　及び　39 麦類収穫量（PDF：429KB）
• 40 麦類の検査実績（PDF：435KB）

その他

• 41 山形県水稲奨励品種の年次別変遷（PDF：511KB）
• 42 山形県奨励品種（水稲）等の特性一覧表（PDF：473KB）
• 43 麦類・大豆奨励品種等の特性表（PDF：488KB）
• 44 米の食味ランキング「特A」銘柄の推移（PDF：677KB）
• 45 環境保全型農業の認定認証状況（PDF：472KB）
• （参考）種類別の年度区分(令和7年)（PDF：424KB）