「食品加工支援ラボ研修会」開催のお知らせ

山形県農業総合研究センターでは、県産農産物を使った加工品開発を支援する施設「食品加工支援ラボ」を活用し、食品加工技術や衛生管理、加工機器の操作などを学ぶ加工技術研修会を毎年開催しています。
今年度は、計5回の開催を予定しています。1回目は、7月14日火曜日の午後1時30分からです。食品加工施設の開設方法や、県が開発した果実加工技術を学ぶ座学に加えて、ぶどう果汁やさくらんぼシラップ漬を使ったゼリーの製造実習も行います。
受講には、事前の申し込みが必要です。申し込み方法や年間カリキュラムについて詳しく知りたい方は、「食品加工技術相談窓口」023-647-3517までお問い合わせください。
なお、「食品加工技術相談窓口」では、食品加工に関するお困りごとの相談も受け付けています。お気軽にお問い合わせください。