農業一口メモ

2026年8月27日 青刈りトウモロコシの適期収穫

青刈りトウモロコシを乳酸発酵させて作るサイレージは、粗飼料と濃厚飼料の両方の特徴を併せ持つ、非常に優れた飼料です。
青刈りトウモロコシで良質なサイレージを作るには、収穫する時期が重要です。収穫の適期は黄熟期で、この時期に栄養価が最も高くなります。
トウモロコシの熟期は、実の硬さや色で判断できますが、「ミルクライン」を観察することで、簡易に登熟程度を判定することができます。
トウモロコシの実は、芯に近い部分が白く、外側が黄色になっており、この白と黄色の境目を「ミルクライン」と呼びます。登熟が進み、「ミルクライン」が実のちょうど真ん中に来た時期が黄熟期となるため、その時期を収穫の目安とします。
トウモロコシの茎や葉が青々としている場合でも、実の方は黄熟期に到達していることがありますので、実の登熟具合をきちんと確認して、収穫適期の把握に努めましょう。
例年、県内の青刈りトウモロコシの収穫作業は、九月中旬に最盛期を迎えます。適期に収穫を行い良質なサイレージを生産しましょう。

2026年8月26日 水稲の適期刈取り

品質が高く、食味の良い米を生産するためには、適期に刈り取ることが重要なポイントになります。
刈り取りの時期は、出穂後の日平均気温の積算値を目安に、青籾の割合や枝梗の枯れ具合、籾水分など、稲の状態をよく観察して判断することが大切です。
積算気温の目安は、「はえぬき」と「雪若丸」が950℃から1,200℃、「つや姫」が1,000℃から1,200℃です。今後、高温で経過すると、収穫期が平年より早まります。地域の農業技術普及課等からの情報を参考にして、刈取適期に入ったら速やかに刈り取りに入るようにしましょう。
県が新たなデジタル技術として実証している営農支援システム「やまがた米づくりナビ」では、ブラウザ上で品種、移植日等を入力すると刈取適期が表示される「作業適期予測カレンダー」や、「つや姫」の「刈取適期マップ」等の情報を得ることができます。利用方法については、最寄りの農業技術普及課までお問い合わせください。
　収穫作業を受託する組織などでは、刈り取り前に圃場の観察を行い、適期内に刈り取る体制づくりを行いましょう。共同乾燥調製施設では、施設利用者と連携し、適期内に刈り取りができる稼働計画となっているか、確認しましょう。
早めに準備を進め、適期内の刈り取りを徹底し、高品質米に仕上げましょう。

2026年8月25日 年内出しストックの開花促進技術

年内出しストックは、9月の気温低下に反応して、花芽分化する必要があります。ところが、一昨年のように、9月が高温となる年が増えています。
このため、自然に気温が下がるのを待つだけでは、全国から期待されている、県産ストックの年内出しが困難になります。安定した年内出しのためには、適切な対策を講じることが必要となります。
　そこで、今日は、9月の高温に対応する、年内出しストックの開花促進技術について紹介します。
開花促進技術には、花芽分化を早める技術と、開花までの生育を早める技術があります。
まず、花芽分化を早める技術では、「ビビフルフロアブル」という植物成長調整剤)の利用があります。農薬登録の使用基準に従って、1回目を葉数10～14枚時に散布、2回目を、その7～10日後に散布します。　
開花までの生育を早める技術として、電照栽培があります。明るさは、80ルクスを目安とします。電照開始時期は、花芽分化した直後から発蕾期までですが、早い方が、より開花が早まります。電照時間は、朝が4時から明るくなるまで、夜が暗くなる前から20時までの、16時間日長とします。電照は、収穫期まで継続します。

2026年8月24日 「東北農林祭2026」について

東北農林専門職大学では、学園祭「東北農林祭2026」を、令和8年9月19日（土）に開催します。時間は、午前9時30分～午後5時までです。大学の特徴である臨地実務実習でお世話になっている実習先との関わりを、模擬店などを通して知っていただけるイベントです。
実習先の農産物を活用した模擬店のほか、講演会、クイズラリー、学修成果発表、ライブ演奏など、見どころが盛りだくさんです。
講演会では、農業分野から、東京大学工学部を卒業され、川西町で農業を営む「利休宝園」代表の米利休さん、森林業分野から、金山町出身で、走る楽しさを人々に伝えている、東北ＲＩＺＥ代表の須賀暁さんをお招きします。
ぜひ家族そろってお越しください。
学生、教職員一同、皆様のご来場を心よりお待ちしています。
なお、学園祭は地域企業の皆様からの協賛金で運営されています。温かいご支援に、心より感謝申し上げます。

2026年8月21日 山形県農業総合研究センター参観デー開催のお知らせ

山形県農業総合研究センターでは、9月5日（土）に県内4会場で、「食と農と技術のふれあいデー2026 のぞいてみよう！研究の力で進化する農の世界！」と題して参観デーを開催します。
会場は山形市みのりが丘の「農業総合研究センター本所」、寒河江市島の「園芸農業研究所」、鶴岡市藤島の「水田農業研究所」、新庄市鳥越の「畜産研究所」です。開催時間は、園芸農業研究所が午前9時～午後2時まで、その他は午前
10時～午後3時までです。
各会場では、農業や畜産に関する最新の研究成果のパネル展示のほか、さまざまな企画を準備しています。
農業総合研究センター本所では、水稲新品種「ゆきまんてん」の田んぼや有機栽培の野菜畑の見学ツアー、食品加工を支援する施設の見学ツアー。園芸農業研究所では、園芸相談や果物の試食、水田農業研究所では、「ゆきまんてん」などいろいろなお米の食べ比べやお米で作ったパンの試食、畜産研究所では牧草ロールへのお絵描きや、やまがた地鶏の試食などをお楽しみいただけます。
参観デーの詳細については山形県農業総合研究センターホームページをご覧ください。 ご家族皆さんでのお越しをお待ちしております。