農業一口メモ

2026年10月16日 下牧後の牛の管理

春に放牧場に預けた牛が、牛舎に帰って来る時期となりました。下牧後は放牧中との環境変化が大きいため、次の点に留意して管理を行いましょう。
まず、放牧中の牛の胃は、生草の消化に適した状態になっています。このため、下牧してすぐに濃厚飼料を与えると、胃腸の不良や食欲不振を起こす原因となります。下牧直後は、生草や乾草などの粗飼料を主体に給与し、食欲や排せつ物の状態を確認しながら、2週間から3週間程度かけて、徐々に濃厚飼料を増やして慣らしましょう。
次に、放牧中に感染した皮膚病等の疾病が、下牧後に発症することがあります。また、歩き方が不自然、立ちたがらない、片足をかばうなどの症状がみられる場合には、脚や蹄を怪我していることが考えられます。
そのため、下牧後しばらくは入念に牛の健康状態を観察し、発熱や咳といった疾病の兆候や肢蹄の異常の早期発見に努め、異常が認められた場合は、早めに獣医師の診察を受けましょう。

2026年10月15日 大豆の収穫適期

大豆の成熟期は、葉が落ち、茎やさや莢が品種特有の色に変化した時です。
コンバインで収穫する場合は、成熟期に入ってすぐに刈ると、茎の汁が大豆子実の表面に付着して汚れる汚損粒の原因になります。
そのため、成熟期に達した日から1週間程度経過し、茎を振ると、莢の中で子実がカラカラと音をたてる状態がコンバイン収穫の適期となります。
また、収穫適期の幅は品種によって異なります。早生品種の「リュウホウ」「エンレイ」「シュウリュウ」は、収穫が遅くなると、莢から子実がはじけ出てしまったり、しわ粒が発生するなど、収量や品質が低下しやすいので、成熟期から20日後までの間に刈り取りましょう。一方、晩生品種の「里のほほえみ」は、比較的品質が低下しにくいため、成熟期から30日後までの間に、十分な成熟を確認してから刈り取ります。なお、圃場に雑草や青立ちした株が残ったまま収穫すると、子実が汚れるため、収穫前に抜き取ります。
適期に収穫を行って、高品質な大豆に仕上げましょう。

2026年10月14日 「ラ・フランス」の販売開始基準日

西洋なし「ラ・フランス」は、芳醇な香りととろけるような肉質が魅力で、「果物の女王」とも呼ばれています。
しかし、食べ頃が分かりにくいため、硬いままの果実が販売されると、消費者からの評価を落とすこともあり、消費が伸び悩む一因になっています。
このため、「ラ･フランス」の生産・販売に関わるＪＡや地元市場、県などで組織する「ラ・フランス振興協議会」では、食べ頃のおいしい「ラ・フランス」を消費者の皆様に届ける取組を進めています。
協議会では、オール山形でおいしい「ラ･フランス」を消費者に届けるため、「販売開始基準日」を設けています。この「販売開始基準日」は、おいしい果実が生産できる適期に収穫し、適切な産地追熟を行った期間を考慮して設定されるもので、今年は、昨年より8日早い10月20日となりました。
産地全体で「販売開始基準日」を守り、おいしい「ラ･フランス」を全国の消費者に届けましょう。

2026年10月13日 「ラ･フランス」出荷時の選果の徹底

間もなく西洋なし「ラ・フランス」の出荷期を迎えます。出荷時に行う選果は、病害虫などによる被害果実を取り除く大切な作業です。特に注意が必要なのは、輪紋病や胴枯病、シンクイムシ類の被害です。
輪紋病や胴枯病は、主に6月から7月の、降雨によって果実に感染します。早い時期に感染した果実は、収穫前に樹上で発病することもありますが、多くは収穫後に、追熟して果実が柔らかくなる頃、つまり、食べ頃を迎える直前に発病し、病斑が現れます。追熟後の箱詰めを行う際は、初期の病斑を見逃さず、被害果実を確実に取り除き、出荷しないようにしましょう。
シンクイムシ類は、幼虫が果実に直径およそ1mmの小さな穴をあけ、果実の内部に侵入します。収穫時には見つからなかった穴が、予冷や追熟のあとに見えてくることもあります。選果の際は、果実の尻部分など、見つけにくい部分もよく確認し被害を見逃さないよう、注意して選別しましょう。

2026年10月12日 さくらんぼの品種構成を見直そう

近年、春の開花期の天候不順によるさくらんぼの結実不足が課題となっています。収量を確保して経営を安定させるため、さくらんぼ園地の品種構成を見直しましょう。
主力品種「佐藤錦」の結実を安定させるには、受粉樹の導入が重要です。令和7年、令和8年に十分な着果量が得られた園地は、受粉樹の割合が4割から5割と高く、概ね5品種以上が植えられていました。受粉樹が4割未満の園地では、計画的に複数の品種を導入しましょう。導入する品種は、「佐藤錦」の開花時期を参考に5品種以上とし、園地にまんべんなく配置されるように計画しましょう。「佐藤錦」より開花が早い品種には「紅秀峰」や「やまがた紅王」、開花が同時期の品種には「紅さやか」や「紅ゆたか」、「紅てまり」、開花が遅い品種には「大将(たいしょう)錦(にしき)」などがあります。
県では、苗木の購入助成を通して、「佐藤錦」から他品種への転換を支援しています。支援の内容や補助金の申請については、最寄りの農業技術普及課や農業振興課、ＪＡ、苗木販売業者等にお問い合わせください。