安全！おいしい！“泉田さといも”　さといもまるごと体験 〜エコ農業の現場へＧＯ！〜

◇ねらい
消費者をさといもの産地、新庄市泉田地区に招き、農薬と化学肥料を半分に減らした特別栽培に取り組む生産者と、掘り取りなどの体験を通じて交流を深めます。
◇取組みの紹介
・ さといも収穫体験
・ 最上風いもの子汁づくり（泉田早出し里芋）
さといもの収穫体験
・ 消費者と生産者との交流会
・ 最上地区で採れた農産物の即売会（泉田里芋、夏採りアスパラガスなど）

◇ 参加した消費者等の声
・ さといもの掘り取りは力がいるので大変でしたが、やわらかくてとてもおいしかったです。
・ 今回参加して初めて泉田のさといもを知りました。実際に生産者の方の顔が見えるので安心して食べられます。
・ 試食した最上産のアスパラも甘みがありおいしく頂きました。

◇生産代表者からの一言
３年前から農薬と化学肥料の量を半分に減らした栽培に取り組み特別栽培の認証を取得しています。出荷は８月上旬から下旬がピークで１０月中旬まで続きます。主に地元スーパーや産直などで販売していますが、今年からは生協の共同購入でもお求めいただけるよ
うになりました。８月に食べられるのは泉田のさといもだけです。
やわらかくておいしい泉田のさといもをぜひご堪能ください。

※詳しくは添付のPDFファイルをご覧ください。

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発信者／泉田里芋生産組合

更新日／2008年 4月 3日

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