山形県立農林大学校「チーズ加工研修」の受講者を募集します
■ 目 的農業者等の６次産業化に取組む実践力を備えた人材育成を図るため、乳製品製造技術から商品化、販売までを一貫して学ぶ実践的な研修を実施します。
■ 研修内容と開催日時及び内容
第１回 １０月１６日（水）１３：００～１６：３０、１７日（木）９：００～１６：３０まで ２日間
・モッツァレッラチーズの製造（実習）
・実践者から学ぶチーズ製造・販売について（講義）
・チーズの種類と発酵素材の活用について（講義）
第２回 １１月２８日（木）１３：００～１６：３０、２９日（金）９：００～１６：３０ ２日間
・ゴーダチーズの製造（実習）
・チーズ製造の基礎知識、製造を始めるにあたって（講義）
・チーズの種類と発酵素材の活用について（講義）
■ 研修場所 農林大学校 乳製品加工施設（新庄市大字角沢1366）
■ 参加対象 乳製品製造による６次産業化に興味を持つ県内農業者等
■ 定 員 各回１０名 （定員を超えた場合は、抽選にて参加者を決定）
■ 参加申し込み 別紙チラシ・参加申込書により申し込む。
■ 申込み(問合せ先)
山形県立農林大学校研修部（新庄市大字角沢1366）
TEL：0233-22-8794 FAX：0233-23-7537
E-mail：kenshu@ynodai.ac.jp
チーズ加工研修チラシ・受講申込書
チーズ加工研修のご案内
更新日／2019年 9月 5日
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