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山形県立農林大学校「チーズ加工研修」の受講者を募集します

■ 目 的
 農業者等の6次産業化に取組む実践力を備えた人材育成を図るため、乳製品製造技術から商品化、販売までを一貫して学ぶ実践的な研修を実施します。

■ 研修内容と開催日時及び内容
 第1回 10月16日(水)13:00~16:30、17日(木)9:00~16:30まで 2日間
  ・モッツァレッラチーズの製造(実習)
  ・実践者から学ぶチーズ製造・販売について(講義)
  ・チーズの種類と発酵素材の活用について(講義)
 第2回 11月28日(木)13:00~16:30、29日(金)9:00~16:30 2日間
  ・ゴーダチーズの製造(実習)
  ・チーズ製造の基礎知識、製造を始めるにあたって(講義)
  ・チーズの種類と発酵素材の活用について(講義)

■ 研修場所 農林大学校 乳製品加工施設(新庄市大字角沢1366)
          
■ 参加対象 乳製品製造による6次産業化に興味を持つ県内農業者等

■ 定 員 各回10名 (定員を超えた場合は、抽選にて参加者を決定)
  
■ 参加申し込み 別紙チラシ・参加申込書により申し込む。

■ 申込み(問合せ先)
 山形県立農林大学校研修部(新庄市大字角沢1366)
 TEL:0233-22-8794 FAX:0233-23-7537
 E-mail:kenshu@ynodai.ac.jp

チーズ加工研修チラシ・受講申込書
チーズ加工研修のご案内


更新日/2019年 9月 5日

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