「山形赤根ほうれんそう」首都圏販売強化の取組みについて

　村山総合支庁では、村山地域に伝わる伝統野菜や地域ならではの野菜を「やまがた野菜」と位置づけ、農商連携のもと、生産から販売、消費等、各分野への支援に取り組んでいます。
　首都圏へのPR、販売強化にも力を入れており、特に「山形赤根ほうれんそう」の販路拡大を最重点に取り組んでいます。昨年の12月、県のアンテナショップ「おいしい山形交流プラザ」内の「ヤマガタサンダンデロ」をはじめとした、飲食店数店舗で需要調査を行なったところ、「山形赤根ほうれんそう」は「あくが少なく、柔らかい」、「甘みが強い」等、非常に高い評価を得ました。
　今年からは、「ヤマガタサンダンデロ」で料理を食べて頂いたお客様が自宅でも料理して、食べられるよう、物販部門とも連携したＰＲも行っています。
　現在、他の「ほうれんそう」品種に対する「山形赤根ほうれんそう」の優位性を明らかにするために、衛生研究所、農業総合研究センター、産地研究室が連携し、糖度、ビタミン、機能性等を調査しており、これらのデータを販売強化のためのＰＲに活かしていく予定です。