「山形赤根ほうれんそう」創作料理コンテストの開催

　村山総合支庁では、村山地域に伝わる伝統野菜や地域ならではの野菜を「やまがた野菜」と位置づけ、農商連携のもと、生産から販売、消費等、各分野への支援に取り組んでいます。
　このなかで最も重点的に取り組んでいるのが、伝統野菜の「山形赤根ほうれんそう」で、生産拡大と首都圏への販売拡大を支援しており、山形市、天童市を中心に栽培面積が年々拡大しています。
　その活動の一つとして、１１月２５日（水）に、天童市の野菜生産者組織「天童市野菜研究会」と農業技術普及課が主催し、「山形赤根ほうれんそう創作料理コンテスト」を天童温泉旅館で開催しました。
　コンテストでは一般消費者６０名からアイデアを駆使したプロ顔負けの多様な創作料理が寄せられ、料理の創作性と普及性をポイントに審査が行われました。その結果、天童市在住の星野洋子さんが出展した｢あかね姫｣が､最優秀賞に選ばれました。
　コンテストと同時に､天童市野菜研究会が農商工連携事業により新たに開発した天童王将野菜等を活用した乾燥野菜が初披露され、１２月１１日（金）に宮城県仙台市で開催される「食の宝庫やまがたフェスタ」に出展されることになっています。
　今後とも農業技術普及課では、村山全域での「山形赤根ほうれんそう」の生産と販売拡大に向けた多様な支援を行っていきます。