「こゆきもち」の味はいかが　青空市で試食・アンケート実施

　本県が開発した良質良食味なもち品種「こゆきもち」は、１０月末に品種登録され、今後の普及拡大が期待されています。
　農業技術普及課では、村山総合支庁駐車場で定期的に行われている「てっぽう町青空市」で、１１月１日（日）に、来場者を対象に試食とアンケート調査を実施しました。当日は青空市の収穫感謝祭ということで「こゆきもち」を使用した納豆もち３００名分が配られ、もち自体の味、おいしさ等の項目について質問し、１００名を超える方々から回答を得ました。
　「こゆきもちを知っていますか」の問いについては８６％が「知らない」と答えたものの、普段食べているもちと比較して「とてもおいしい」６７％、「ややおいしい」１７％、「変わらない」９％と評判は上々でした。特に「ねばり」を評価するコメントが見られ、（ねばりが）「とても強い」２８％、「やや強い」３５％といった結果でした。
　この取組みは、各市町、農協、総合支庁等関係機関が行っている「新・米づくりやまが
た日本一運動村山地域部会」事業の一環として、青空市の実行委員会と連携して行ったもので、このような優れた品種の普及を進め、新たな米需要を拡大するものです。