鉢物紅花を料亭へ展示

　紅花をＰＲするため、７月上旬より山形市内の料亭６ヶ所に、「鉢物紅花」の展示を行いました。
　昨年は、上山温泉、蔵王温泉を中心に展示を行いましたが、今年は、紅花のイメージをより高めることをねらいとして、料亭にも展示を広げました。紅花については、村山総合支庁プロジェクトにより、栽培拡大を推進しているところですが、「鉢物紅花」については、紅花の新しい栽培法として、蔵王上野の花壇苗生産者に栽培を委託し取り組んでいます。
　今回、展示していただいた料亭からは、お客様の関心も高く、会話のきっかけともなることなど好意的なご意見をいただいています。「鉢物紅花」は、県外からのお客様に最上紅花を畑に行かなくて楽しんでいただけるように考案したものですが、県外だけでなく、県内や山形市内からのお客様も関心を持って見てくださるとのお話もあり、今後の展開が期待されます。
　ボリュームの出る仕立て法や飾り方などまだまだ改良の余地がありますので、農業技術普及課では、今後もアンケート調査などを実施しながら「鉢物紅花」の商品化が図られるよう支援していきます。