地域の漬物加工を引き継ぐ「夢工房設立」

　「東沢婦人漬物研究会」は、東沢地区の地域づくり活動から生まれた組織で、東沢地区ＪＡ女性部員６名で結成され、素朴な味噌漬には根強いファンがいます。しかし、高齢化のため漬物加工をやめざるを得なくなったことから、東沢地区の地域づくり協議会「夢里創造研究所」がその後継グループづくりに奔走、このたび４０〜５０代の女性５名による「東沢夢工房」が設立されました。
　先輩グループから秘伝の加工技術だけでなく、加工施設や販売先（顧客）も併せて引き継ぎ、東沢ならではの農産物を使った漬物加工にこだわり、地域全体の活性化になる活動を継続したいと決意を新たにしています。
　農業技術普及課では、引き続き後継グループの活動が円滑に進むよう支援します。