むくり鮒の加工販売始まる

　中山間地域にある川西町玉庭地区では、自然環境と転作田の活用に着目し、平成１４年度から養魚に取り組み、昨年度、加工施設を整備し「むくり鮒」を商品化しました。組合員は７名、１．２ｈaの養魚池を管理し、秋に水揚げしたものを冷凍し、冬期間加工販売しています。養魚初年度は、２００ｋｇほどの漁獲量でしたが、内水面水産試験場の指導を受け、今年度は５００ｋｇまで増加しました。販路のほとんどが町内ですが、その多くが予約販売で完売し生産が追いつかない状況です。
　農業技術普及課では、加工施設の整備指導、夏期の加工事業として漬物加工等も支援しています。