[質問]

 たくさん売れる米は、何ですか?

[答え]

 全国では「コシヒカリ」が35.5%で第1位です。2位が9.7%の「ひとめぼれ」、つづいて9.0%の「ヒノヒカリ」です.

 「ひとめぼれ」は、「コシヒカリ」の子である「初星」という品種に再び「コシヒカリ」をかけ合わせしてできた品種であり、コシヒカリの血を濃く受け継いだ米です。

 「ヒノヒカリ」という品種は、「黄金晴」と「コシヒカリ」をかけ合わせてつくった、暖かい地方でもコシヒカリのように美味しくなる品種で、「コシヒカリ」のおいしい味を引き継いでいます。

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