［質問］

　「はえぬき」は、他のお米とどのようにちがうのですか？
［答え］

　「はえぬき」以外のお米の品種は、たとえば、山形県で作っているものでは、「ササニシキ」「コシヒカリ」「あきたこまち」「ひとめぼれ」「どまんなか」「はなの舞」などがあります。山形県で、ならべて植えてくらべると

　@イネの花がさく時期がちがう
　　早いものから「はなの舞」「あきたこまち」「どまんなか」「ひとめぼれ」「ササニシキ」「はえぬき」「コシヒカリ」の順になります。

　Aイネの背たけがちがう（短い方が倒れにくい）
　　短い方から「はえぬき」「どまんなか」「あきたこまち」「ひとめぼれ」「ササニシキ」「はなの舞」「コシヒカリ」の順になります。

　B寒さに対してとても強い
　　「はえぬき」「はなの舞」「ひとめぼれ」「コシヒカリ」は、冷害（れいがい）に強い品種です。「あきたこまち」「ササニシキ」「どまんなか」は、寒さにあまり強くありません。

　C味の良さは、最高！
　　「はえぬき」は、「コシヒカリ」「ひとめぼれ」「あきたこまち」と同じで、今、日本で一番おいしいお米といわれています。

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