[質問]

 「はえぬき」は、他のお米とどのようにちがうのですか?
[答え]

 「はえぬき」以外のお米の品種は、たとえば、山形県で作っているものでは、「ササニシキ」「コシヒカリ」「あきたこまち」「ひとめぼれ」「どまんなか」「はなの舞」などがあります。山形県で、ならべて植えてくらべると

 @イネの花がさく時期がちがう
  早いものから「はなの舞」「あきたこまち」「どまんなか」「ひとめぼれ」「ササニシキ」「はえぬき」「コシヒカリ」の順になります。

 Aイネの背たけがちがう(短い方が倒れにくい)
  短い方から「はえぬき」「どまんなか」「あきたこまち」「ひとめぼれ」「ササニシキ」「はなの舞」「コシヒカリ」の順になります。

 B寒さに対してとても強い
  「はえぬき」「はなの舞」「ひとめぼれ」「コシヒカリ」は、冷害(れいがい)に強い品種です。「あきたこまち」「ササニシキ」「どまんなか」は、寒さにあまり強くありません。

 C味の良さは、最高!
  「はえぬき」は、「コシヒカリ」「ひとめぼれ」「あきたこまち」と同じで、今、日本で一番おいしいお米といわれています。

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