[質問]

 お米を、一番最初に作った人は、どのようにして、お米を作ったのですか?

[答え]

 「質問集」の中の

[質問]最初米が作られたのはどのくらいの時代で、どこで作られたのですか?
[質問]農家の人が米作りを始めたきっかけは何ですか?
[質問]お米の歴史を教えてください。

などにも書いてあるのですが、最初に米を作り始めたのは、中国の人だと考えられています。

 日本へ伝わったころの弥生時代の田んぼは、一辺が10mもないくらいの小さい区画のものが多かったのですが、水を田んぼに入れる水路や、田んぼから水を出す排水用の水路をそなえたものでした。

 また、田んぼにじかにタネをまいて米作りをしていた(苗を育てて田植えをするということをしなかった)という説と、当時すでに、田植えという作業をしていたのではないかという説があります。

 米作りに使う農具は、刃の先まで木製の「すき」「くわ」というものが用いられ、米を収穫するときは、実ったいなほから順番に、何日もかけて、石包丁で穂だけをかりとる方法でした。

 いなほから米をはずす「脱こく」作業には、「うす」と「きね」が使われ、米は高床倉庫や貯蔵穴におさめられました。

 木製農具の製作には石器が用いられましたが、しだいに「おの」などの鉄製工具が使われるようになりました。後期には石器の多くが姿を消し、かわって鉄器が広く使われるようになりました。

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