[質問]

 コシヒカリを、たいた時ちぢむんですか?・・・ふくらむんですか?
[答え]

 米をたく時は、ふつう、お米の量の1.2倍から1.3倍の水を入れます。たとえば、300gのお米をたく時は、360mlから390ml(ミリリットル)の水を入れるわけです。

 たきあがった時は、この水をほとんどお米が吸っているので、ふっくらとふくらみます。コシヒカリだけでなく、お米は全部そうなります。

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