［質問］

　コシヒカリを、たいた時ちぢむんですか？・・・ふくらむんですか？
［答え］

　米をたく時は、ふつう、お米の量の１．２倍から１．３倍の水を入れます。たとえば、３００ｇのお米をたく時は、３６０ｍｌから３９０ｍｌ（ミリリットル）の水を入れるわけです。

　たきあがった時は、この水をほとんどお米が吸っているので、ふっくらとふくらみます。コシヒカリだけでなく、お米は全部そうなります。

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